菠萝鸡丁 0

原料

鸡腿300克  罐装菠萝3片  红辣椒1个  青辣椒1个  大葱1根  生姜1小块  淀粉适量  食用油500克  (实耗30克)  酱油1小匙  料酒1小匙  精盐1小匙  白糖1小匙

步骤

1.葱洗净切段,姜洗净切片,红椒洗净切丝,青椒洗净切片;鸡腿去骨,用刀背把肉拍松后切丁,用酱油、盐、酒、糖腌5 分钟; 2.锅里倒入食用油,烧热,将鸡肉过油捞出备用; 3.锅内留底油,爆香葱、姜,加入菠萝块及辣椒,再将鸡丁倒入拌炒,淋上水淀粉即可。 注意 鲜香甜酸,美味爽口。可以先用沸水将罐装菠萝烫一下,再加入菜中,味道更好。

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