原料
鸡脯肉: 300g， 菠萝: 300g， 豌豆: 100g， 姜: 1小块
步骤
1鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右
2将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁
3锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用（这步忘记拍照片了）
4锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟
5倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可
6喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了
小技巧
菠萝鸡丁这道菜，健康，清新，豌豆含优质蛋白，能增强免疫力，还富含粗纤维，通利大肠；菠萝除了味美，还有消食的作用，因此这道菜是给咱肠道的一道按摩菜，好好给咱的肠道做个按摩哈！
