红烧鸡块 0

原料

鸡腿: 三只, 土豆: 一个, 豆瓣酱: 少许, 料酒: 少许, 耗油: 少许, 酱油: 少许, 葱姜芹菜: 少许

步骤

1鸡腿切块,加入料酒蚝油酱油腌制半小时。

2土豆切块,放入水里。

3准备好葱段,芹菜短,姜片,蒜块。

4姜蒜葱段爆香,加入豆瓣酱。炒香了加入鸡块炒一下,倒入腌制鸡块剩下的酱料。再加入土豆,中火炖烂。快熟的时候加入芹菜段,翻炒关火。

小技巧

土豆泡水里才不会被空气氧化。 鸡块炒一下再下土豆炖烂,这样鸡块会比较香。

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