红烧鸡块 0

原料

鸡腿肉: 500克, 土豆: 300克, 葱: 两根, 八角: 三个, 蒜: 两瓣, 姜: 四片, 干辣椒: 少许, 酱油: 六勺根据自己口味调节多少, 五香粉: 五克, 豆瓣酱: 三勺, 料酒: 三勺

步骤

1土豆削皮切块备用

2鸡块飞水去血沫,变白捞出备用

3姜 蒜 八角 干辣椒 豆瓣酱炒香,下鸡块翻炒数分钟,倒入料酒 酱油 五香粉 葱段,加水没过鸡块炖煮半个小时左右

4倒入土豆,焖煮至土豆软糯,汤汁收干即可

小技巧

本道菜不加盐,咸味全来自于酱油与豆瓣酱的咸味,若按菜谱的量觉得不够咸,可适当增加酱油与豆瓣酱的量

相关菜谱