艇仔粥 0

原料

鲈鱼: 1只, 虾仁: 适量, 海蜇丝: 适量, 鸡蛋: 2个, 生菜: 适量, 香葱: 适量, 大米: 适量

步骤

1生米提前泡几个小时,加适量的水,猪骨汤可加可不加。 煮一个小时,中间不添加水,这样煮出来的粥是粘稠的,很香。

2将收拾好鲈鱼切片,最好仔细检查,保证每一片都没有鱼刺。鲈鱼刺少肉多,口味鲜美。

3花椒粉也可换成胡椒粉。适当加一点水。

4待粥煮熟后,加适量的食盐,把鱼片、虾仁、海蜇丝放到粥里,继续煮,直至鱼肉变色、虾仁煮熟。最后快出锅前放生菜烫熟即可。

51.把摊好的鸡蛋饼切丝; 2.买回来的油条切块,放入摊完鸡蛋的锅里,翻炒一下,使油条重新变脆即可。无需添加食用油; 3.香葱切成末;

6把粥盛出来,面儿上摆好油条、鸡蛋丝、香葱即可~~ 美味营养的粥就做好啦~~ (PS:其实应该是放猪皮、猪肚、鱿鱼的,但是因为自己不吃,所以用海蜇丝和虾仁代替) 还可以把炸好的花生米撒上~~

7切完片剩下的鱼骨、鱼头和鱼籽可以熬汤喝~~~

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