鲍鱼肉蓉胶仔粥 0

原料

猪肉: 200克, 鸡蛋: 1个, 姜: 2片, 酱油: 适量, 胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 米: 适量, 鲍鱼: 4只, 香油: 3/4滴, 小葱: 1棵, 香菜: 2/3根, 盐爆小黄花胶: 适量

步骤

1鲍鱼要刷干净,取出内脏,胶仔提前用温水泡3小时用剪刀剪成小段

2猪肉剁成末,放花生油,盐,酱油,胡椒粉搅拌均匀

3姜切片,香菜小葱切好最后放

4把米熬成粥,放入上述整理好的食材,煮1小时

5鸡蛋搅拌好倒入粥中,关火,滴香油,根据个人喜好放入香菜小葱

小技巧

鲍鱼用不銹勺子把肉跟壳分开,取出内脏。 鲍鱼外面的边边要用牙刷刷干净。 胶是用盐爆过的小黄花胶。

相关菜谱