艇仔粥---养胃粥 0

简介

艇仔粥是广州的著名小吃,其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说,艇仔粥材料是用得比较多,但是也是吃得最过瘾的,因为料很足。

原料

米 适量, 鸡蛋 一个, 油条 一根, 火腿 一根, 猪肉 150g, 虾仁 130g, 鱼肉 130g, 胡椒粉 10g, 盐 适量, 香葱 适量, 五香粉 10g, 味精 适量, 料酒 15ml, 酱油 15ml, 孜然粉 10g

步骤

1准备好食材,猪肉、虾仁、鱼肉,都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时,火腿切成小丁,葱切丝备用。

2把米和适量的水放入电饭锅内,煲白粥。

3等白粥煮熟后,把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内,再盖上锅盖熬3分钟。

4煎蛋,将煎蛋切成条状,备用。

5粥开锅,依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。

6在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟,即可

7开动~

小技巧

1.这里用的鱼肉是用鳕鱼,可以根据自己爱好选用鱼肉。 2.油条买好一点,也可以自己做

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