原料
草莓: 650克， 白砂糖: 65克， 冰糖: 65克， 柠檬汁: 一勺
步骤
1草莓洗净沥干水分。
2去蒂切成小块，加入白砂糖拌匀，蒙保鲜膜2小时，让草莓析出果汁果胶。
3哄儿子睡觉，结果我也睡着了，头天晚上没做成。这是第二天析出汁的草莓。
4用料理棒把草莓打碎。如果喜欢吃起来有果肉的口感，可以省略此步骤。
5倒入锅中加入冰糖和柠檬汁，大火煮开后中小火继续熬煮，期间不断搅拌。
6有泡沫不用担心，煮到浓稠后泡沫就没了。
7煮到自己喜欢的浓稠程度就可关火装瓶。我煮到用铲子铲起草莓酱能缓缓流下的样子。
8一斤多草莓做了3个小布丁瓶的量。
9成功！忍不住吃了好几口！
