原料
高筋面粉: 400克， 砂糖: 80克， 盐: 8克， 天然葡萄酵母: 300克， 汤种: 100克， 牛奶: 200克， 黄油: 60克
步骤
1（1）将所有材料，汤中称好备用。 （2）将材料倒入搅拌机中加入牛奶搅拌。 （3）搅拌至面团拉开光滑，加入黄油。
2（4）搅拌至面团完成，拉开光滑面膜即可。 （5）室温30℃发酵120分钟，发酵至面团原体积的2倍。 （6）将面团分割成200克一个稍微滚圆松弛30分钟。
3（7）将面团排气对折，松弛20分钟。 （8）将面团擀开。 （9）卷成圆柱形。
4（10）放入吐司模具。 （11）以温度30℃发酵120分钟发酵至模具的8分满，表面刷上蛋液。 （12）以烤箱温度210℃烘烤30分钟左右。
5（13）成品展示
小技巧
总重1100克，每个600克，可做2个
