牛奶吐司 0

简介

长假结束了，我要恢复正常了，这个假期过的很是颓废，前四天在家宅著，呵呵，除了出去买趟菜都宅在家里。今年的十一觉得特别的冷，家里还没有暖气，所以就是想躲在被窝里面，暖和啊，哈哈！3，4号回了趟天津，看看家里人，然后然后然后，俺就感冒了，我的天啊，还咳嗽，感觉好长时间都没怎么生病了，呵呵，直到今天，咳嗽好了，就是说话的声音还没有变回来！好久没有做吐司了，前些日子做的也不是那么理想，换了新的酵母，果然不错了，呵呵，但是成品我还不是很满意，这个新酵母发的很快，比以前做吐司要节省将近一个小时的时间呢。方子来自自由姐，真是感谢自由姐那么无私的把自己的好的东东和大家一起分享！

原料

高粉520g，干酵母8g，细砂糖60g，盐6G，鸡蛋90g，牛奶260g，黄油60g

步骤

1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中，程序8； 2.搅拌成团以后放入黄油，程序8，开始发酵； 3.第一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟； 4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵； 5.发酵至8分满； 6.烤箱预热180°，35分钟。

小技巧

这是两个的量，要是做一个就减半就好了。