家常红烧鱼 0

原料

鲫鱼一条: , 姜葱蒜,料酒,白糖,酱油,醋,花椒,耗油。:

步骤

1鱼改刀,背上切口,用烟腌制一下。

2料酒,白糖,醋,酱油,耗油用碗放开水调匀备用。

3先用姜片把锅抹一下,放油,放姜片炸变色捞出,放鱼煎至两面金黄,然后放入姜葱蒜花椒,煎出香味,调至大火,倒入调好的酱油醋白糖等等,放入一碗水,大火烧。最好两面翻一翻。

4鱼入味后,将鱼起锅,锅内鱼汤烧开,浇到鱼上就大功告成了。

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