简介
适合家庭主妇，简单易学。
原料
整条草鱼，胡萝卜，尖椒，葱，姜，蒜，糖，盐，烹调油，酱油，蚝油，胡椒粉
步骤
1草鱼去鳞洗净，
2胡萝卜，尖椒，姜，蒜洗净切片备用。
3大勺下多油，烧8成热，鱼（鱼大可切断）表面沾干面粉，下油锅煎炸两面至焦黄。
4倒出多余油，留少许底油，放入鱼及胡萝卜，姜，葱，蒜。加调味料盐，糖，酱油，料酒，蚝油，胡椒粉少。多加热水和鱼一样平。开中火。
5烧煮20分钟，注意汤汁，下尖椒收汤汁，美味的家常红烧鱼该出锅了。
小技巧
装盘后可加香菜，青葱点缀，风味更佳。
适合家庭主妇，简单易学。
整条草鱼，胡萝卜，尖椒，葱，姜，蒜，糖，盐，烹调油，酱油，蚝油，胡椒粉
1草鱼去鳞洗净，
2胡萝卜，尖椒，姜，蒜洗净切片备用。
3大勺下多油，烧8成热，鱼（鱼大可切断）表面沾干面粉，下油锅煎炸两面至焦黄。
4倒出多余油，留少许底油，放入鱼及胡萝卜，姜，葱，蒜。加调味料盐，糖，酱油，料酒，蚝油，胡椒粉少。多加热水和鱼一样平。开中火。
5烧煮20分钟，注意汤汁，下尖椒收汤汁，美味的家常红烧鱼该出锅了。
装盘后可加香菜，青葱点缀，风味更佳。
