鸡肉: ， 土豆: ， 料酒: ， 蒜头: ， 姜: ， 豆瓣酱: ， 五香粉:
1鸡肉切块，洗净加入盐和料酒腌制十五分钟。
2土豆切成丁块，放入水中净泡几分钟，盛出沥干水分
3油锅烧热，加入花生油，放入土豆翻炒。待土豆成金黄色盛出装盘待用。
4蒜头，姜切碎，起锅热油加入翻炒，爆出香味后加入豆瓣酱翻炒。
5放入腌制好的鸡块翻炒，之后加入少许生抽，白糖，料酒。
6加入土豆翻炒，放入适量水，盖上锅盖，大火烧开，之后转入小火。
7小火收汁，加入盐和五香粉调味，装盘，完工。
