甑糕 0

原料

主料, 糯米300g, 辅料, 红芸豆100g、蜜枣250g:

步骤

11.准备好材料。 2.将糯米、芸豆提前泡好。(芸豆泡的时间要长一些) 3.蜜枣对半切开。

24.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。 5.上面铺一层蜜枣。(蜜枣稍微铺的多一些)

36.蜜枣上面铺一层糯米。 7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。

48.最上面铺上糯米,将剩下的蜜枣全部铺上。加适量清水(水以没过蜜枣为宜)。

59.放入高压锅蒸40分钟,待自然冷却取出即可。

小技巧

1.糯米远长糯米。糯米浸泡6小时以上,芸豆需要泡时间长一些,(泡一夜)。 2.喜欢甜的蜜枣可以多放一些铺两层也可以。 3.最底层和最上层必须是糯米,如果容器大也可多铺几层。 4.蒸制之前一定要给碗里加水,比平时蒸米饭的水要少一些。

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