简介
来瓶冰啤加毛豆外加若干肉串，大家凑在一起畅想一下未来，聊聊生活，聊聊家常，即便在家也是消暑纳凉的下酒小凉菜，或是看电视上微薄手边的小零食呐。
原料
毛豆 一斤, 干辣椒 8个, 花椒, 八角, 茴香, 丁香, 盐
步骤
1买回来的毛豆要仔细清洗，我认为至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛
2用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味
3剪好的毛豆放入盆中备用
4准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香
5我用了超市买的茶包袋，这样把香料放到袋中，不会散在锅里
6锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。大火烧开
7水开后放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮5分钟，时间不要太久
85分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆
9焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳
小技巧
友情提示： 1.干辣椒也可以直接放在茶包中。 2.我用的是茶包袋觉得大小正好，比炖肉的袋子小放在锅中不占地方，刚刚好。 3.煮好毛豆，焖的过程时间自行掌握。我做好后就盖上盖子，冷却至凉。 4.放入冰箱为了得到更好的入味，时间越久越入味。夏天喜欢吃冰镇的可以这样操作。
