盐水毛豆 0

原料

毛豆: 1斤, 八角: 2个, 豆蔻: 2个, 桂皮: 2小块, 三奈: 2个, 花椒: 1小撮, 玉米油: 1大匙, 水: 半锅, 盐: 适量

步骤

1毛豆洗干净,滤干水分备用

2锅内加入半锅凉水,加入香料

3加入花椒

4加入盐,玉米油1大匙

5将加好香料和盐的水烧开

6倒入洗净的毛豆,中小火煮15-20分钟,煮好后,滤干水分,晾凉

小技巧

加盐量以盐水味道比平时口味略咸为宜,这样才容易入味 植物油能让毛豆颜色更好,并且增加香味 煮毛豆的时候不要盖盖子煮,并且保持水是沸腾状态

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