彩椒牛肉蓋飯 0

原料

牛肉絲120公克,青椒絲20公克,黃甜椒絲20公克,紅甜椒絲20公克,白飯1碗,A.蚝油1小匙,醬油1大匙,米酒1大匙,糖1小匙,水50㏄,B.太白粉水1大匙,香油1小匙,醬油1小匙,太白粉1小匙,香油少許

步驟

1.白飯盛入大碗中,備用。 2.牛肉絲與所有腌料一起拌勻,再放入油鍋中過油後撈起,備用。 3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入青椒絲、黃甜椒絲、紅甜椒絲炒香,再加入作法2的牛肉絲與調味料A炒勻。 4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌勻後熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可。

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