彩椒牛肉粒 0

原料

澳洲純種和牛肉粒: 250g, 黃色彩椒: 半個, 黃色彩椒: 半個, 辣椒: 一個, 黑胡椒碎: 適量, 料酒: 少許, 生抽: 少許, 生粉: 少許

步驟

11、牛肉洗去血水,瀝干。放料酒、黑胡椒碎、生抽、生粉腌制半小時。期間,將洋蔥、彩椒、辣椒切塊。

22、起油鍋,大火,入牛肉粒翻炒至變色,盛起。

33、鍋內留底油,下洋蔥,中火炒出香味,稍變透明。

44、下彩椒和洋蔥翻炒均勻。

55、再入牛肉粒一起翻炒至牛肉全熟,加少許生抽,黑胡椒碎,如果淡了就加少許鹽。

66、起鍋裝盤。可再撒些黑胡椒碎

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