彩椒牛肉丼 0

原料

牛肉絲80公克,洋蔥20公克,黃椒25公克,紅椒25公克,白飯1碗,奶油5公克,黑胡椒1/2茶匙,柴魚汁50㏄,醬油2茶匙,味醂1大匙

步驟

1.洋蔥、黃椒、紅椒分別切絲,備用。 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入黑胡椒及作法1的黃椒絲、紅椒絲略炒,再加柴魚汁、醬油、味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。

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