蒜米燒臘魚 0

原料

臘魚250g,大蒜5瓣,蔥1根,姜3片,洋蔥1/2個,醬油1大勺,香辣醬1大勺,料酒1大勺

步驟

1.鍋中加3厘米深的清水,放入蔥段,料酒 2.臘魚用刀剁成小塊,水燒開後,放入魚塊,待魚塊煮軟後撈出瀝干 3.蔥切段、姜切絲、洋蔥切塊 4.鍋燒熱,放少許油,待油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆香 5.放入洋蔥炒出香味 6.放入瀝干水分的魚塊,略微翻炒 7.放入香辣醬、醬油,翻炒使魚塊均勻著色 8.加入清水,沒過魚1/2處,加蓋,大火燒開,中火燉20分鐘即可

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