腰果雞丁 0

原料

主料:雞胸肉 配料:紅彩椒、黃彩椒、胡蘿蔔、西芹腰果 調料:姜蔥蒜;鹽、料酒、蛋清、澱粉、油 味汁:鹽、蚝油、白糖、白鬍椒粉、澱粉水

步驟

1.雞胸肉切成丁,小方塊兒形狀 2.放碗里,分別加入鹽、料酒、蛋清、澱粉、油,抓勻腌制 3.紅黃彩椒、西芹切丁;胡蘿蔔和薑片切花(純屬好看);蒜切片、蔥切段 4.鹽、蚝油、白糖、白鬍椒粉、澱粉水,調成味汁;(白糖少許即可) 5.鍋里燒開水,先放入彩椒和西芹丁焯熟,撈出瀝水備用 6.鍋中熱油,將腌好的雞肉丁滑油,迅速用筷子劃散 7.變色後先裝起 8.爆香姜蔥蒜 9.倒入蔬菜丁和雞肉丁,再倒入味汁快速翻炒 10.最後加入腰果炒兩下,即可

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