開胃下飯菜--腰果雞丁 0

簡介

我就愛吃酸甜口得菜:菠蘿咕咾肉、糖醋裡脊、糖醋排骨、糖醋丸子、魚香茄子......

春天,人的食慾就要靠這些酸酸甜甜的菜來拉動~~~

原料

黃瓜半根,切丁;, 胡蘿蔔半根,切丁;, 雞胸肉1/2塊,切丁;, 蔥少量,切丁;, 腰果備好。我用的是零食吃的腰果,不是生腰果,所以省了一步,呵呵,要是生腰果的話,要先油炸好。

步驟

1準備材料。

2雞丁入燒熱油鍋,炒至八分熟乘出備用。

3鍋中油燒熱,倒入蔥爆香,放入兩根干辣椒,隨後倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁,翻炒兩下,放適量鹽,繼續翻炒至七分熟,倒入備好的雞丁和腰果,倒入醋2大勺,糖一勺,翻炒至全熟,將用水溶解好的澱粉倒入鍋中勾芡,即可出鍋。

小技巧

這道菜中,腰果可以換成花生米。黃瓜可以換成萵筍,芹菜也可。

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