蘆筍腰果雞丁 0

原料

蘆筍: 250克, 雞脯肉: 100克, 腰果: 適量, 小蔥: 2根, 姜: 3克, 橄欖油: 2大勺, 生粉: 1大勺, 鹽: 少量, 雞精: 少量, 料酒: 1大勺

步驟

1雞丁用A料拌勻,腌制幾分鐘

2蘆筍斜切成段,小蔥切花,姜切絲

3入B料的油燒熱,炒香蔥姜

4炒香雞丁盛出備用

5鍋留底油,入蘆筍段翻炒片刻

6加入其它B料和雞丁再翻炒1分鐘左右,出鍋前入腰果炒勻即可

小技巧

1.雞丁腌制加入油可以保證爽滑,並不易粘鍋。 2.無論蘆筍和雞丁都不易久炒,都是比較容易熟制的食材。腰果最後放入,以保持它的酥脆!

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