海米西紅柿 0

原料

水發海米50克,西紅柿500克,菠菜葉少許。豬油1大匙,醬油1小勺,精鹽、味精各1/3小勺,蔥薑末,蒜片少許,澱粉適量。

步驟

1、西紅柿去蒂洗凈,一切兩半,去子,切成「橘子瓣」狀;菠菜葉洗凈,切小段。 2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,用蔥、姜、蒜熗鍋,放入海米炒香,加精鹽,醬油找口,再下入西紅柿翻炒,放入菠菜葉,加味精,用水澱粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

小技巧

特點 咸甜鮮香。 大師叮嚀 此菜須旺火速成。否則,西紅柿水分大,易出湯。

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