青筍臘肉 0

簡介

萵筍炒臘肉,萵筍片清脆,臘肉濃香,搭配起來非常不錯。

原料

萵筍1根(切菱形片),臘肉1塊,大蔥段5段,蒜片5片,薑片3片,油2湯匙,小辣椒3個,辣椒粉1茶匙(依口味添加),鹽1/3茶匙

步驟

1、萵筍切菱形片,臘肉、姜切片,大蔥切段。 2、鍋燒熱,倒入油,放入大蔥段、蒜片、薑片、小辣椒和辣椒粉,爆香。 3、放入臘肉,待臘肉的肥肉部分炒成透明色,再放入萵筍片時翻炒。 4、出鍋前撒入少量的鹽炒勻即可。

小技巧

買萵筍時,不用買太粗,這樣切出來的片萵筍大小合適,可直接使用,不需要中間再切一刀。

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