彩椒炒裡脊絲 0

原料

豬裡脊,紅黃綠彩椒,鹽,生粉,雞精,料酒,糖,蛋清,蒜,姜

步驟

1.裡脊切絲備用 2.把裡脊絲加入鹽,生粉,料酒,少許糖和蛋清,用手抓勻後加入少許植物油,再次抓勻腌制15到20分鐘 3.把鍋燒熱後倒入油放蒜片薑片爆香,下入腌制好的裡脊絲翻炒 4.炒裡脊絲至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘,加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可

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