鳳尾菇三文魚湯 0

簡介

三文魚是世界名貴魚類之一,也是西餐里最常見的魚食材,且含有極高的營養價值,這一點已被國人所認可。 我喜歡這款肉色橙紅魚,也嘗試了幾種的吃法,有生食,涼拌,燒烤,做沙拉,幾乎都是西式冷餐,今天我就完完全全用我們傳統的吃魚的方式,做一道魚片湯,做法超級簡單,味道超級鮮美。

原料

鳳尾菇 一些 三文魚片 一盤 大蒜 3瓣 鹽少許 芥菜油 少許

步驟

1、大蒜壓扁切碎,鳳尾菇清洗乾淨。 2、熱鍋下少許油,下蒜瓣炒一炒,下鳳尾菇炒一炒。 3、加清水煮開,然後下魚片燒開,撒少許鹽即可。

小技巧

食用忌: 1、過敏體質、痛風、高血壓患者。 2、孕婦忌食生三文魚。 烹調忌:三文魚不需要做的特別爛,只需把魚做成八成熟,這樣既保存三文魚的鮮嫩,也可祛除魚腥味。

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