墨魚燉雞 0

原料

主料:雞半隻(750g左右)、墨魚乾100g 輔料:姜2片、香菇6朵 調料:鹽適量

步驟

1、墨魚乾沖洗乾淨後,浸泡過夜。 2、將浸泡好後的墨魚瀝干水分,斜刀切塊。 3、將雞洗凈切塊,姜去皮切片。 4、冷水鍋下雞塊,中大火煮滾後,轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐凈血水。 5、將吐凈血水的雞塊用溫水沖洗乾淨,瀝干水分。 6、將所有食材放入湯鍋,並加入足夠量的清水。 7、先大火煮滾。 8、大火煮滾後,轉小火,煲1.5小時。 9、時間到關火,打開鍋蓋放適當鹽調味即可。

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