原料
黃油: 30g， 棉花糖: 180g， 全脂奶粉: 40g， 餅乾(我用的是展藝): 80g， 杏仁、南瓜子、葡萄乾、肉鬆: 大半碗(請看下圖)
步驟
1一定要將所有材料放到碟子裡備用！因為開始做之後時間是很緊的，如果中途發現缺了某種材料，你可能會因為手忙腳亂導致把糖煮焦什麼滴~
2掏出你的平底不粘鍋(要非常乾淨)
3熱鍋，❗小火把黃油融化。聽到噼里啪啦的聲音是不是好興奮~
4黃油全部融化之後，❗繼續全程小火，加入棉花糖，期間要不斷攪拌(請看步驟5)。
5?
6等棉花糖變成這種狀態，說明它已經完全融化，此時加奶粉攪拌均勻，然後❗馬上關火。接著就可以下餅乾和堅果了
7我喜歡先下餅乾，將餅乾平鋪開來再下堅果和果乾，感覺這樣成品的餡會比較均勻啊( •̀∀•́ )當然你也可以隨便亂倒下去
8放到模具里整形，壓平壓實到時切出來才會很好看噢(๑•́₃ •̀๑)
9變這樣了
10整好型後在雪花酥表面隨意撒一層奶粉。如果要做巧克力或抹茶味，同樣是將巧克力或抹茶粉與奶粉混合撒在表面~
11冷卻之後就可以切開啦，切面長這樣?覺得一顆完美的雪花酥應該是包含所有餡料，並且被棉花糖緊緊包圍的
12雪花酥新鮮出爐( •̀∀•́ )~
13附上幾小時前做的抹茶味，特別棒有！沒！有！
14還有之前做的巧克力味，好看嗎好看嗎(ฅ>ω<*ฅ)
小技巧
1.個人覺得做吃的很講感覺，材料那塊，棉花糖和其他食材總和的體積差不多4：3就可以了，喜歡更有嚼勁就加大棉花糖的比例，喜歡脆的就多加堅果餅乾； 2.如果要做抹茶味的，就在奶粉里混合進4-5g抹茶粉，撒在表面的也要混合。巧克力同理； 3.加肉鬆一是想中和一下甜味，二是好奇加了之後會變什麼味兒，答案是非常好吃( •̀∀•́ )； 4.做雪花酥餅乾是最講究的，太硬不好吃(比如蘇打餅)，太軟的吃到嘴裡全是粉(比如丹麥藍罐曲奇)，可以上tb搜小奇福或者雪花酥專用餅乾，或者用奧利奧做也是超級美味； 5.特別提醒！！！一定要用乾淨乾燥的鍋來做雪花酥，不然棉花糖很容易焦。別問我怎麼知道的(๑•ั็ω•็ั๑)。
