原料
蘿蔔1: 根， 雞蛋1: 只， 蔥: 少許， 香菜: 少許， 蝦米: 少許， 胡蘿蔔: 1根
步驟
1白蘿蔔、胡蘿蔔分別去皮，刨成絲，加兩勺鹽，腌制10分鐘左右後去水。
2將配料蔥、香菜、蝦米切碎
3所有食材放在一起攪拌均勻，加少許白鬍椒粉，少許麻油和少許白糖
4現在來和面，加一個雞蛋，根據你蘿蔔的量來不夠再增加，放冷水順著一個方向攪拌，大概面能夠掛在筷子上就可以了。
5預熱油鍋和炸油端子用具，用中小火油炸就可以了。
6開始工作了，將預熱後的模具留點油，一層麵粉一層蘿蔔絲，再加一層麵粉放入油鍋起炸
7油炸1分鐘左右，脫模翻面繼續，直至兩面金黃色就可裝盤了，味道還是那個味道……
小技巧
蘿蔔去水，不需太干。另外油炸的過程全程中小火，炸好後可以先嘗一個，根據個人口味再調整鹹淡！
