涼拌苦瓜白貝 0

原料

白貝: 一斤, 苦瓜: 半個, 橄欖油: 兩勺, 香油: 一小勺, 蒜: 半個, 香菜: 一小把, 冰水: 一大碗

步驟

1準備工作:白貝洗乾淨,苦瓜切兩半去芯,香菜去葉,香菜杆剁成顆粒,蒜剁成蒜蓉。

2燒開水放入苦瓜和白貝,白貝殼都開了即可撈出放入冰水中,苦瓜煮3分鐘撈出放入冰水中。

3苦瓜冷卻之後切薄片,白貝撈出,和苦瓜放一起。

4醬料的製作:蒜蓉和香菜粒混合,放入鹽和橄欖油,拌勻。

5苦瓜和白貝倒入醬汁,拌勻,滴上香油,上桌。

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