薺菜: ， 蟹味菇: ， 胡蘿蔔: ， 濕澱粉:
1薺菜剪掉根，擇掉老葉清凈乾淨
2瀝干水分、剁成碎葉備用
3蟹味菇剪去根部洗凈備用
4胡蘿蔔洗凈、去皮後剁成胡蘿蔔碎備用
5鍋內入湯倒入蟹味菇煮熟
6放入薺菜碎葉略煮片刻，最後撒上胡蘿蔔碎
7倒入濕澱粉勾玻璃芡
8加適量的鹽和雞精即可
