翡翠白玉卷 0

原料

娃娃菜葉: 8張, 牛肉碎: 200克, 洋蔥: 100克, 白玉菇: 100克, 配料: 蒜末,麵包屑, 調味: 鹽,黃酒,生抽,蚝油,老抽

步驟

1娃娃菜葉焯水,水開後取出,過涼水備用。 牛肉末提前調味,加入少許洋蔥末,黃酒,麵包屑,鹽。 白玉菇,洋蔥切末備用。

2炒制餡料:鍋內熱油,入洋蔥末,蒜泥煸香。洋蔥變軟後,加入白玉菇同炒。加入牛肉末,炒至斷生,出油後,加入2勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽。

3用娃娃菜葉小心包裹餡料,做成白玉卷。碼好放入盤中。邊上用彩椒條裝飾。

4蒸鍋水開後蒸十分鐘,出鍋既成。

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