翡翠白玉面 0

原料

雞胸肉: , 苦瓜: , 小雞蛋清: , 香菜: , 大蔥: , 姜: , 澱粉: , 鹽: , 胡椒粉: , 黃酒: , 枸杞:

步驟

1洗凈斬小塊加調料澱粉蔥姜一起放入料理機打磨,十字花刀即可

2加入足夠的現磨白鬍椒粉去除腥味

3打好的肉泥裝入擠花器。為使口感細膩可以在這個環節過籮

4苦瓜、香菜、榨汁、煮沸調鹹淡口味、勾芡淋入煮好的雞肉麵條上、點綴泡好的枸杞即可

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