塌棵菜炒冬筍 0

原料

塌棵菜: , 冬筍: , 精製油: , 鹽: , 蘑菇精:

步驟

1塌棵菜用手擺開洗乾淨待用

2冬筍剝去筍衣洗凈,放入鍋中加水煮熟,冬筍用涼水浸泡一下,切片備用

3鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入冬筍片大火滑油,出鍋瀝干油分

4鍋內加入少許精製油,放入塌棵菜煸炒,軟身後放入滑過油的冬筍,煸炒,略微炒一會兒。加鹽、蘑菇(代替味精)收滷汁不勾芡,出鍋裝盤即可

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