冬筍炒醬肉 0

原料

冬筍: , 醬肉: , 蒜苗: , 鹽: , 生抽:

步驟

1冬筍切片,開水加鹽,冬筍放沸水中煮5分鐘,去草酸和澀味,撈出泡涼水待用。 醬肉煮熟切片。 蒜苗切段,蒜白切斜刀,蒜白蒜葉分開。

2熱鍋下醬肉煸炒出油,如果油少加點植物油,下蒜苗白炒出香味,加冬筍。

3加鹽和少量生抽,加蒜苗葉,葉子斷生出鍋。

4裝盤

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