冬筍炒臘腸 0

原料

冬筍: 2隻, 廣腸: 2根, 薑絲: 適量, 蒜: 3瓣, 鹽: 適量, 油: 適量

步驟

1筍剝皮切片,焯水~兩個那麼大的筍,去了皮就不剩多少了?‍♀️焯水是為了去掉筍本身的一點惹味,而且炒的時候也不會變干變柴

2如果買的是即食的那種,直接切片就好,像我買的這種乾的就需要在鍋里蒸十分鐘,不然會很硬啊哈哈

3來張下鍋前的大合影……姜切細絲,蒜切碎,把蒸好的臘腸切片

4鍋加熱以後放油,這個時候就要夸一下某牌的紅點炒鍋啦,不知道啥時候放油的盆友們可以看到鍋里的點變紅,就可以放油啦~放入切好的蒜、薑絲和臘腸一起煸炒,炒出辣腸出油並且出香味就可以倒入筍片啦,繼續翻炒,等到筍稍微有點變黃邊緣稍微出現焦色就可以出鍋啦

5一盤香香的冬筍炒臘腸就做好啦~開始享受美味吧?

小技巧

炒冬筍的話可以稍微多放點油,這樣筍的口感會吃起來更嫩一點

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