肉末: 500g， 豆豉: 250g， 蒜: 兩頭， 薑末: 適量， 剁椒: 250g
1 煸炒肉末至變色。
2 加鹽加薑末繼續煸炒。
3 倒入豆豉，繼續煸炒。
4 加入剁椒，繼續煸炒。
5 加入蒜末之前嘗嘗醬，要是咸了就加點糖。倒入蒜末，拌勻關火起鍋。
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1.我家口味比較重，咸一些沒關係，要是不能吃太鹹的就不要加鹽了。
