原料
紅辣椒: 半個， 綠辣椒: 半個， 白糖: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 生薑: 適量， 文蛤: 1斤， 蔥: 1根， 大蒜: 2-3瓣， 紅色干辣椒: 2個
步驟
1將買來的新鮮文蛤泡入鹽水中，加入幾滴香油，然後開始準備其他食材。
2將紅辣椒、綠辣椒洗凈，然後切成正方形備用。將蒜、蔥、蒜剝好洗凈，切好。紅色干辣椒洗凈、切絲。
3將泡在水中的文蛤洗凈，然後放在開水中過一遍，去除泥沙。
4鍋中放入適量油，然後加入切好的蒜、蔥、姜、干辣椒，然後放入文蛤，加入適量的料酒、白糖。
510分鐘左右，加入切好的辣椒，然後加入一點醋，即可出鍋。
