濃湯煨甲魚 0

原料

甲魚: , 青紅椒: , 泡椒: , 小料: 蔥姜蒜, 調料: 鹽,味精,料酒,胡椒粉,雞汁,美極鮮

步驟

1蔥切段,姜蒜切片,蒜籽備用

2甲魚洗凈斬塊

3泡椒切段

4水燒開,加少許黃酒,放入甲魚焯水,去掉老皮

5蒜籽炸香

6煸小料,泡椒出香,放入甲魚同炒,黃酒,加水燒開,改慢火煨燒

7軟爛後撿出小料,放入蒜粒,雞汁,鹽,味精,美極鮮調味,甲魚裝碗,原湯勾芡放入青紅椒澆在菜上即可

小技巧

湯濃肉香,咸鮮微辣

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