豬腳煲姜醋 0

原料

豬蹄: 1隻, 雞蛋: 13個, 紅糖: 兩片, 添丁甜醋(海天): 3瓶, 姜: 兩斤

步驟

1豬腳灼水去白沫,雞蛋煮熟後泡涼水,姜洗乾淨拍扁

2干鍋炒一下姜

3干鍋炒一下豬腳,全部都要乾爽的,只要沒有水就可以保存很久

4雞蛋去殼,其實可以不去殼,敲碎蛋殼就入味,而且雞蛋不容易硬皮

5把醋倒進砂鍋,放姜煲半小時,然後放雞蛋半小時後,最後放豬腳再煲一個小時,基本都是小火完成

6試一下夠不夠酸甜,不夠就加醋或者加糖

小技巧

每次吃的時候必須要無水的勺子或者筷子,這樣不容易發霉 放雞腳下去煲也非常好吃,夏天吃這個其實非常養生的,冬吃蘿蔔夏吃薑,導汗祛濕

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