麵條: ， 雪菜（又名雪裡蕻）: ， 瘦肉: ， 排骨湯: ， 鹽: ， 味精: ， 醬油:
1肉洗凈切絲，用鹽味精生粉稍腌製片刻
2雪菜洗凈切碎
3鍋中坐油加熱，倒入肉絲大火劃炒至熟
4夾下雪菜粒翻炒均勻
5加醬油上色。後少加水，煮開便可備用
6另起鍋，燒開水，面在水中煮熟，再過一遍開水
7撈起瀝干，裝入碗中
8排骨或者大骨湯燒開，舀在面里
9加上炒好的適當的雪菜肉絲即可
