雪菜肉絲麵 0

簡介

煮一碗這樣的面真是很簡單很簡單,也不管是湯麵,還是炒麵,難得是讓人牽腸掛肚,魂牽夢繞。

原料

麵條, 雪菜 (又名雪裡蕻), 瘦肉, 排骨湯, 鹽, 味精, 生粉, 醬油

步驟

1肉洗凈切絲,用鹽、味精、生粉稍腌製片刻

2雪菜洗凈切碎

3鍋中坐油加熱,倒入肉絲大火劃炒至熟

4夾下雪菜粒翻炒均勻

5加醬油上色。後少加水,煮開便可備用

6另起鍋,燒開水,面在水中煮熟,再過一遍開水

7撈起瀝干,裝入碗中

8排骨或者大骨湯燒開,舀在面里

9加上炒好的適當的雪菜肉絲即可

相關菜譜