原料
西紅柿: 3個（中等大小）， 洋蔥: 半個（中等大小）， 義大利麵條: 200g， 羅勒碎: 少許， 鹽: 適量， 白糖: 少許， 橄欖油: 40ml
步驟
1番茄洗凈去皮，切碎。
2洋蔥洗凈，切成小丁，越小越好。
3開火，鍋中倒入橄欖油取代黃油，加入洋蔥碎翻炒，火不要太大，一直翻炒到洋蔥末入口很容易嚼爛為止。
4炒鍋中倒入西紅柿，大火翻炒，放入少許糖和羅勒碎，根據個人口味調節量，繼續翻炒。
5此時可以另用一鍋煮水，水開後放入義大利面，大約煮至十分鐘左右，當然參考你使用品牌的說明。過程中可以嘗一下，煮至你認為可以食用就ok。撈出待用。
6西紅柿繼續翻炒，直至水分存留極少，即將耗乾的時候，調小火，加入鹽，混合均勻，放入煮好的意面，攪拌均勻，關火。
小技巧
1.為了降低熱量，食材中沒有加入肉末，並且將動物黃油用橄欖油替代，但橄欖油沸點較低，因此注意火不要太大。 2.洋蔥一定要用油炒到軟爛再放西紅柿，否則口感不好。 3..鹽在高溫情況下容易產生有害物質，因此選擇最後放鹽。 4..羅勒可以令意面的味道更飽滿，如果有新鮮羅勒葉，效果更好。
