原料
蝦仁（或者培根等你喜歡的肉類）: 沒有的話吃素的也挺好的， 大蒜: 3-4瓣， 洋蔥: 適量， 橄欖油（或黃油）: 10ml， 捲心菜: 適量隨你喜歡， 歐芹、羅勒、鹽、胡椒: 適量， 意面: 70-100g， 牛奶: 50-60ml， 馬蘇里拉奶酪: 總統牌一片（或者15-20g）
步驟
1蝦仁用廚房紙吸干水用少量鹽和濃縮檸檬汁腌漬待用
2涼水下過煮意面，鍋里加少量鹽幾滴橄欖油，煮到沒有硬心撈出瀝干備用
3捲心菜手撕小片，滾水下鍋炒十秒（變色即可）撈出瀝干備用
4炒鍋或平底鍋倒入橄欖油（或黃油）燒熱，放入切成丁的洋蔥蒜蓉，炒香
5加入牛奶（如果太稠可加入適量水，不太掛鍋為宜）
6放入1/4小勺羅勒、1/4小勺歐芹、鹽
7奶汁邊緣冒泡即可放入腌漬好的蝦仁，蝦仁變色後放入撕碎的馬蘇里拉奶酪，煮至溶化粘稠
8放入焯水瀝乾的捲心菜，煮好的意粉稍微翻炒一下關火
9撒適量黑胡椒翻炒成盤，撒歐芹葉裝飾，完工開動。
小技巧
1、黃油比橄欖油更香這是必然的，但是熱量是橄欖油的1.5倍也是必然的。 2、羅勒歐芹等香料先放入湯汁中一起住比出鍋撒更能出味道，反正我是愛死這種味道了！當然如果你只是打算裝飾而不執著於羅勒的味道的話，第六步只放鹽就可以。 3、捲心菜神馬的，是為了健康考慮，多點捲心菜就可以少點意面不是麼，而且口感很棒口牙~捲心菜的熱量是20kcal/100g， 意粉的熱量是350kcal/100g所以你懂的，放不放看你喜歡了~ 4、如果是培根的話，要先炒，把脂肪炒出來，之後下蒜蓉洋蔥炒香，就免了放油了，至於為什麼...你懂的！其實用培根的熱量差不多等於用蝦仁加橄欖油的熱量所以別糾結了，當然你也可以全都不放，味道也很好！ 5、我發現我一直再跟熱量較勁啊，對體重無感的童鞋請無視我吧...
