原料
去骨牛肋: 1000g， 大菜椒: 400g， 熟透的西紅柿: 500g， 蚝油: 50g， 生抽: 100g， 黑胡椒碎: 適量
步驟
1先將去骨牛肋解凍後加生抽，蚝油和黑胡椒碎一起攪拌均勻腌制兩小時
2將菜椒和番茄分別切大塊，準備好
3烤箱上管180度，下管200度，預熱至設定溫度後將牛肋整齊的放在鋪有鋁箔的烤盤上，烤制20分鐘分鐘，然後將菜椒鋪在牛肋上進烤箱再烤10分鐘。
4出烤箱後鋪上切成大塊的番茄即可。
小技巧
因牛肋脂肪含量高，因此在腌制的時候不用再放油。另外，建議用刀叉切割後再食用。
