桃膠芡實銀耳湯 0

原料

桃膠: 少許,根據人數定, 銀耳: 1~2朵, 芡實: 20~30粒, 紅棗: 3、4個, 枸杞: 3、4粒, 古法紅糖: 根據口味放

步驟

1乾的桃膠需要清水沖洗後,用大碗泡發12小時左右。泡發完畢基本上沒有硬芯,軟軟滑滑的。桃膠幾粒就可以泡很多,所以一小把就可以發個大半碗出來。泡發完畢後把裡面黑色的木屑和雜質洗乾淨。 桃膠本身含有豐富的膠原蛋白和胺基酸,能夠清血降脂,也是很好的養胃補品。

2銀耳泡發充分後,撕成小朵。

3芡實用清水泡4-5小時,也可以和桃膠、銀耳同時泡一晚上,第二天用。芡實補腎益氣,在古藥書里,芡實被稱作是「補而不峻」、「防燥不膩」的糧菜佳品。再加上它有著很好的內斂、健脾的藥用,秋冬進補用它真是再好不過了。

4把泡發好的桃膠、銀耳、芡實,紅棗一起放入加滿清水的鍋內,大火燒開轉小火蓋嚴蓋子,煲2~3小時。枸杞可在出鍋前半小時放。但對於我閉關的師兄們,為了不影響上座,可以一開始就扔進去一起煮。^_^

5古法紅糖需要用刀挫下來,喝的時候在碗中調製即可。這種紅糖不太甜,冬天喝非常暖胃。 (圖上是我的新鍋,真是超級好用)

6就是這樣,養顏美容補齊暖胃的一道甜品湯,獻給我的金剛道友們~

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