臘肉: 一段， 土豆: 一個， 冬筍: 1-2個， 鹽: 少許， 蚝油: 少許
1土豆削皮冬筍剝殼洗凈切薄片，加入少量的鹽和一勺蚝油拌勻，碼入器皿中。
2洗凈切成薄片的臘肉鋪在土豆冬筍片上。
3一切準備好後，隔水大火蒸開，然後轉小火蒸30分鐘左右。
4市集古蜀味道的煙燻臘肉
臘肉有鹽分，土豆筍片只要少許鹽和蚝油調味，喜歡清淡的不用調料也可以，臘肉蒸後會出油，所以也不用添加另外的油。
