素炒冬筍鮮松茸 0

原料

松茸: 200克, 冬筍: 1棵, 木耳: 少許, 調味料: 適量

步驟

1泡發木耳。 處理冬筍。在日料中學到的處理冬筍的方法,先將冬筍外面泥土洗凈,燒開水,將冬筍整棵放入,水要沒過冬筍。中火煮十分鐘,取出晾涼。

2冬筍剝皮,鮮松茸去根洗凈

3分別切片

4鍋熱橄欖油和青花椒油少許,加入蔥姜蒜末炒香

5再倒入木耳和鮮松茸,炒一分鐘,加冬筍片、鹽,再炒一分鐘,出鍋裝盤。

小技巧

冬筍、鮮松茸味鮮,不必加雞粉等調味料。

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