豬腳姜 0

原料

豬腳: 半邊, 海天添丁甜醋: 一瓶, 老薑: 適量, 雞蛋: 幾個

步驟

1豬腳焯水。 雞蛋用水煮熟,去殼。

2把骨頭多的豬腳鋪在砂鍋的底層,放姜,再放肉多的豬腳。最後放雞蛋,如果把雞蛋放下層,會粘底。把骨頭多的豬腳放底層,更有味。 用牙籤在雞蛋上扎幾個小洞,汁會滲透到雞蛋中,雞蛋更香。

3倒入添丁甜醋,泡過雞蛋的一半。 煲沸後轉小火,一直煲,煲到汁在粘性,這過程要2小時。

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